Диабет — это страшная проблема для многих людей. Высокий уровень глюкозы приводит к состоянию, называемому диабетом, и люди, страдающие от этой проблемы, должны постоянно следить за потреблением пищи. Пища с высоким гликемическим индексом быстро повышает уровень сахара в крови, поэтому ее необходимо эффективно контролировать. Поэтому лучшим выбором для диабетиков являются продукты с низким гликемическим индексом. Также очень важно иметь сбалансированную диету, включающую все группы продуктов. В идеале диабетик должен иметь здоровую диету, обогащенную углеводами, белками, зелеными овощами и фруктами, которые содержат необходимые питательные вещества. Однако выбор лучших ингредиентов является проблемой для многих.
Вот список из 6 невероятных продуктов, которые можно включить в рацион диабетика:
1. Здоровые белки
Диабетикам необходим белок из постного мяса, такого как курица и рыба. Его также можно получить из яиц, сыра или йогурта с низким содержанием жира. Жирная рыба, такая как лосось, скумбрия или сардина, богата жирными кислотами Омега-3, которые необходимы организму и предотвращают резкое повышение уровня сахара в крови.[1] Такая пища замедляет пищеварение и поддерживает сытость, предотвращая переедание, которое также является основной причиной высокого уровня сахара в крови.
2. Листовая зелень
Листовая зелень лучше всего подходит для диабетической диеты, так как содержит ограниченное количество крахмала и поэтому помогает снизить уровень сахара в крови. Такие продукты, как шпинат, капуста или салат айсберг, можно употреблять регулярно, поскольку они содержат мало углеводов и прекрасно подходят для людей, страдающих диабетом. Кроме того, они содержат необходимые питательные вещества, витамины и минералы, которые требуются в вашем рационе.[2] Помимо них, вы также можете использовать другие некрахмалистые овощи, такие как артишоки, брокколи и свекла.
3. Ягоды
Ягоды являются мощным источником антиоксидантов и действуют как лекарство для организма. Она обогащена витамином С и необходимыми питательными веществами.[3] Она также добавляет в рацион клетчатку и поэтому прекрасно подходит для людей, страдающих диабетом. При регулярном употреблении ягоды снижают риск сердечных заболеваний и рака.
4. Жареные или сырые продукты
Слишком большое потребление масла запрещено больным диабетом. Поэтому лучше всего выбирать жареную или сырую пищу. Это не только сохранит полезные питательные вещества в пище, но и позволит держать уровень сахара в крови под контролем.[4] Вы можете попробовать эти продукты с различными приправами или низкокалорийными соусами, такими как хумус или простая сальса.
5. Цельные зерна
Пшеничная мука, овсянка, ячмень, киноа — это цельные зерна, которые идеально подходят для диабетической диеты. В них много клетчатки, которая помогает пищеварению и поддерживает нормальный уровень сахара в крови. Они также являются отличными источниками полезных углеводов, витаминов группы В, железа и белка.[5] Гликемический индекс цельного зерна довольно низкий, что позволяет держать диабет под контролем.
6. Орехи и семена
Низкий гликемический индекс орехов и семян является основной причиной для включения их в план питания диабетика. Он не только снижает риск развития диабета, но и помогает держать уровень сахара в крови под контролем людям, страдающим диабетом. Орехи, такие как грецкий орех, миндаль и арахис, содержат незаменимые жирные кислоты, обогащены витамином Е, фолиевой кислотой, цинком и полезным белком.[6] Они также обеспечивают организм полезными жирами и поддерживают хорошую форму. Семена, такие как льняное семя, также очень важны для диабетиков, поскольку являются источником магния, омега-3 жирных кислот и клетчатки. Все эти ингредиенты помогают контролировать уровень сахара в крови и поэтому творят чудеса для диабетика.
